Az igazi, valódi fahéj a Cinnamomum verum, melyet ma már a világ számos pontján termesztenek Madagaszkártól Sri Lankáig.
A valódi fahéj egy belső, vékony kéregrész, mely hasonló íz- és illatanyagokkal rendelkezik, mint az általánosabb bolti változata a kasszia. A ceyloni fahéjnak van a legalacsonyabb olajkoncentrációja, ezért ennek a leglágyabb és a legkomplexebb is az aromája. Ízvilága miatt sós ételek, curryk, masalák vagy egészben főzve raguk kitűnő alapanyaga.
Ajánlott indiai jellegű ételekhez.
Összetétel: 100% fahéj
Tárolási információ:
száraz, hűvös helyen tartandó
Forrás: gyártó/forgalmazó 2022 június
