Botanikailag két külön növénynemzetségbe tartozó, de egyaránt a káposztafélék családjába tartozó növények magja adja a fűszert. A fehérmustár magja sárgás-homokszínű, míg a feketemustár barnás-feketés megjelenésű. Ízük csípős, illatuk csak a magok törése vagy őrlése után jelenik meg. A fehér mustár enyhén csípős, a fekete mustár ereje intenzívebb, némi kesernyés beütéssel. A fekete mustármag az indiai ételek gyakori ízesítője, egészben pirítva, vagy fűszerkeverékekben őrölt formában használják fel.
A mustár az arra érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki!
Allergének:
A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!
Kiszerelte: TOLDI FŰSZER ÉS DELICATES BT. Tömeg: 30 g
Származási hely: Kanada
Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július
